Terminus Nord
« Terminus Nord (10e): ça c’est Paris (ter) »
Terminus Nord, 13h45 © GP
Encore une table qui illustre Paris de splendide façon, une brasserie vraie de vraie, avec ses banquettes de moleskine, ses céramiques au sol, ses moulures années 30 partout, son personnel stylé, sa promptitude, le goût de la vérité. Nous sommes là face à la gare du Nord, dans un des maillons du groupe Flo. La perle du genre? Pourquoi pas?
Contrejour sur Ahmed, l'écailler © GP
Les huîtres ouvertes avec dextérité par l’écailler Ahmed (divines belons iodées de Cadoret), les petites entrées du moment (salade fraîcheur au melon et crevettes, tian de sardines marinées, saumon fumé), les poissons extra-frais (belle sole meunière ou à la plancha), les desserts dans le ton (parfait glacé au caramel avec caramel et raisins blonds, soupe de fruits). Plus le riesling de Lorentz en carafe qui se boit comme la jouvence de l’abbé Soury. Rien à dire. Même l’addition est bien élevée.
Les huîtres sont fraîches, les hors d’oeuvre aussi, les poissons bien cuits,
Si le service était lent, on raterait son train…
Le décor Art déco fidèle à l’esprit de Paris!
Bref, que demander de plus à la vie?
GP
Bonjour Gail,
Y êtes-vous retourné récemment? S’il est vrai que la qualité de la cuisine et l’efficacité du service ont pu être très fluctuantes selon les années, mes trois dernières expériences là -bas (sur 18 mois) ont toutes été correctes.
Michaël
PS : Est-ce que d’autres personnes l’ont testé récemment ? Faites nous part de votre expérience (bonne ou mauvaise).
Pourquoi pas? Parce que la nouriture est infecte, le service très lent, et les prix ridicules. Ce restaurant continue d’exister qu’à cause de sa localisation et joli décor. Très deçevant. A éviter à tout prix…