Hutong cuisine
« Pékin : ma leçon de cuisine chez Chunyi Zhou »
Article du 30 mars 2012
Avec Chunyi Zhou © GP
La jolie Chunyi Zhou, qui est native de Canton, apprend, à des groupes d’une douzaine de personnes, rassemblés dans son hutong des abords du marché de Chanoeï, les règles de la cuisine chinoise. L’assaisonnement au divers vinaigres, au soja et au vin jaune issu de riz, la cuisson des haricots verts sautés ou du poulet sauce aigre douce n’auront plus de secrets pour vous avec une matinée passée en sa compagnie.
Le cours de cuisine © GP
On fait les courses au marché proche, on se passionne pour la taille patiente de la viande blanche en lamelles, on sait ouvrir une crevette en deux, en en prélevant l’estomac et on groupe après chaque cours la cuisine réalisée ensemble. Passionnant et édifiant.
Chunuy © GP
Bonsoir,
Je vous ecris du cours hutongcuisine, cours tres interessant et chunzhi you vous transmet son bonjour, merci pour cette adresse.
Toujours à l’affût de nouveautés et d’originalité. Bravo Mr Pudlo, vous payez de votre personne, vous! Merci pour toutes ces bonnes choses!