Sunomo © GP
Il s’appelle Bingheng Zhang, est chinois, est arrivé en France à onze ans, a été formé au métier d’électricien, avant de choisir la cuisine par passion, a oeuvré dix ans durant chez le chic Kai, 18, rue du Louvre. Il travaille, avec deux aides, en cuisine ouverte sur une salle marron sans apprêt. Le midi, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.