Le Clemenceau
« La Roche-sur-Yon: le Clem’ et la mer »
En terrasse © Maurice Rougemont
Le Clem’? C’est le Clemenceau. Ce rendez-vous brasserie du tout la Roche-sur-Yon s’est refait une beauté dans le genre contemporain, zen et gourmand. La maison est largement dédée à la mer avec son coin tapas, piments séchés et jambon au mur. Huîtres de Marennes, saumon d’Ecosse grillé sur la peau, choucroute de la mer et brandade de poissons ont belle mine. Reste que le chapitre des viandes (bœuf façon onglet à l’échalote, entrecôte grillée, faux-filet de race normande, rond de tartare, mais aussi ris de veau sauce forestière ou poulet noir de Challans) possède également son pouvoir de séduction.
Les plats © Maurice Rougemont
Service toute la journée, avec un choix de pâtisseries bien faites (muffin au chocolat, quatre-quart pur beurre, gaufre à la crème de marron) et de thés choisis qui en font un joli salon de goût, drôle et bien vivant.
