Soupe de pastèque cajun glacée © GP
Un luxe raisonnable? Déjeuner face à la mer sur le cabanon de la Samanna. La clientèle est chic, américane, très newyorkaise. Le service est français ou local avec le sourire. Aux commandes du service, Marc Fialip, qu’on connut jadis au Byblos de St Tropez côté Spoon, anime le lieu avec gaîté. Le chef, Vincent Wallez, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.