Leroy's Kfé au Domaine de Lonvilliers

Christophe Leroy et le service face à la mer © GP

C’est une table de bord de plage et de bord de piscine, avec son air de bungalow géant, le service qui sourit et raconte la cuisine du moment, le chef qui travaille face à son public, depuis son pavillon, bleu, rappelant que la cuisine est non seulement une forme d’art et un partage. Ce qu’on goûte là? Les idées des îles, les plaisirs créoles, des accras, du crabe farci, de la paella de langouste aux copeaux de coco, avec des clins d’oeil d’Asie (nems de poulet ou crevettes, bouillabaisse thaï, poisson en feuille de bananier), ceux de la pêche du jour, avec un black cod ou un mahi mahi en feuille de bananier ou encore un wahou wahou au bouillon safrané et épicé façon thaï.

Calamars frits comme à St Tropez © GP

Les nourritures régressives, qui remettent le gourmet en vacances face à ses goûts d’enfance, sont là, avec cheese burger, club-sandwich, penne tomate et basilic. Christophe Leroy a revu ici les classiques qui marchent à Saint Tropez, comme les calamars frits à l’ail. Il y a encore l’écrasée d’avocat façon guacamole avec la chair de crabe citronnée, la salade César au poulet, la « tomathon », bref une manière amusante de nourrir et de briser là le rythme du repas ordinaire.

Wahou Wahou au bouillon thaï © GP

Poisson en feuille de bananier © GP

On goûte, on snacke, on picore près de l’eau, en buvant le joli Ste Sidoine, côtes de Provence rosé. Les accompagnements (riz aux cébettes, wok de légumes ou frites) sont sur le même mode. Et les desserts (panna cotta pistache et coulis de fruits rouges, tarte citron, glace aux fruits exotiques servie dans sa rondelle d’ananas, riz à l’impératrice avec caramel à la crème) sont là pile pour se faire plaisir.

Glace aux fruits exotiques © GP