La Grande Bleue
« Nice: Pascal, traiteur marin marrant »
Une belle adresse gourmande vantée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost.
Pascal Santerre et sa serveuse © Alain Angenost
Pascal Santerre, la mer, il en connait les produits, de la grande poissonnerie à la grande distribution, où il a longtemps travaillé. Comme dit le dicton, mieux vaut un petit chez soi qu’un grand chez les autres. Il a ainsi réalisé un de ses rêves: un nouveau concept, à Nice, au coin de la rue d’Italie et de la rue d’Angleterre, le voilà traiteur marin. On peut s’y faire livrer, au bureau, pour un mariage ou autre événement et même à la plage, des verrines de guacamole à la chair de crabe, de tzatziki au saumon fumé, des carpaccios ou tartares de poisson, des encornets, sauce tomate, cumin, une spécialité catalane, la Fideua, aux pâtes et poissons, de la paella tout poisson et bien sûr des magnifiques plateaux de fruits de mer dont les huitres irlandaises sont les vedettes.
Plateau de fruits de mer © Alain Angenost
Ambassadeurs de la Méditerranée, les meilleurs arrivages de soles, loups, daurades, rascasses sont sur les étals et Pascal saura vous les préparer avec brio, petites anecdotes, conseils et sourire inclus. Depuis quelque temps, il a installé sa terrasse chauffée, protégée d’une toile bleue bien sûr, avec tables hautes et basses. On se régale alors du poisson choisi ou des spécialités maison préparées à la minute par le maitre des lieux, secondé par son fils, lui aussi de la partie et des amies proches viennent lui donner un coup de main pour le service. Pascal Santerre, poissonnier, cuisinier, « ambianceur », a eu la bonne idée: il y avait les bars à vins, il y a désormais son bar à poissons.
Pascal Santerre © Alain Angenost
Effectivement, un régal et un accueil chaleureux ! Malheureusement, si j’y suis allée en novembre 2013 avec grand bonheur, avec des amies, lorsque j’ai voulu y retourner en mai 2014 c’était fermé ! Aucune indication sur le volet. Idem en décembre 2014 et en mai 2015. Le numéro de téléphone n’aboutit plus. Quel dommage ! Pascal a sans doute fermé définitivement sans aucune explication ! J’ai pensé que le quartier étant très mal fréquenté, il s’était peut-être installé ailleurs mais je n’ai rien trouvé malgré mes recherches. Si quelqu’un peut nous éclairer, merci.
Decouvert Il y a deux ans un diner entre amis de passage dans la région…
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produits très frais et bon rapport qualité/prix…
à la plancha, très bon!
Bon accueil, même très tard…
il faut juste réserver le soir
Une bonne adresse là un peu derrière la gare si je me souviens bien…
Installée depuis quelques mois à Nice, je désespérais de trouver un resto qui fasse autre chose que des plats niçois ou du saumon.
Hier soir avec mes amies nous sommes passées devant ce petit resto/poissonnerie,un peu tard d’ailleurs,mais nous ne voulions que des sardines grillées. Après avoir demandé au cuisinier s’il acceptait de rester un peu plus, Pascal nous a installé à une table qui venait de se libérer .
Enfin un resto où l’on peut manger du poisson, des fruits de mer ….pour un prix tout à fait raisonnable. De plus Pascal est effectivement efficace, souriant et sympathique; un tout réunit
qui fait que l’on a qu’une envie: y retourner
Je suis venue plusieurs fois entre amis et chaque fois nous avons non seulement super bien mangé mais Pascal nous reçoit toujours avec sa bonne humeur qui le caractérise mais nous gâte à chaque fois en nous cuisinant que les poissons de notre choix. Prix très corrects. Je recommande cette adresse !
Vous avez totalement raison!!! Soirée entre amies réussie nous nous sommes régalées
Et la note très abordable ce qui ne gâche rien!
À recommander…..