Guy Savoy
« La potion anti-cancer de Guy Savoy »
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Guy Savoy et son élixir © GP
En 2012, il trônera au premier étage de l’hôtel de la Monnaie. En attendant, il reçoit le monde entier chez lui 18, rue Troyon, dans un cadre de club chic avec ses petits salons signés Wilmotte, ses toiles contemporaines signées Bram Van Velde ou Alechinsky. Nourrit ses fans, dont je suis, à coup de soupe d’artichauts à la truffe, turbot en écailles ou saint-pierre à la panure d’herbes.
Mais, comme il est dans le vent de la mode du temps, et qu’il est copain avec David Khayat (auteur notamment du « Vrai Régime Anticancer » chez Odile Jacob), il suit les conseils de ce dernier et se délecte d’une potion anticancer à base de jus de thé vert (1/3), gingembre (1/3), jus de grenade (1/3).
Je ne sais pas si ça marche, c’est SGDG, mais ça boit tout seul et ça donne la pêche!
Monsieur Guy Savoy vient d’ouvrir un restaurant a Singapour au son tonitruant des trompettes de la renomee. J’y fus hier au soir.
Soyons clair: la technique est parfaite et les plats ressemblent en tous points a l’original.Et c’est bien la le probleme: les produits utilises ici sont faibles et n’ont rien a voir avec ceux qu’utilisent normalement ce genre d’etablissements. Homard du Maine en substitut du bleu de Bretagne, bar « de ligne » regrettant son atlantique et pigeon tendre certes mais fade a en pleurer!
Ajoutez un service lourdaud voire hesitant et voila une mayonnaise bien collante!
Ce n’est qu’une pale copie de l’original, une triste comedie d’etoiles sans ame, mais qui laisse comme un gout amer d’attrape-gourmand.
Car les prix, eux, sont les meme (ou presque)qu’a Paris!
1600$ (soit 850 euros) pour trois! Ben voyons!
Mais que diable est-il alle faire dans cette galere?