Frédéric et Mika Bau avec leur équipe © Maurice Rougemont
C’est une histoire de bouche et d’amour en pays drômois. Frédéric Bau, qui dirige la création – après l’école de formation – chez Valrhona, et son épouse Rika, autodidacte en cuisine fervente et passionnée, animent avec cœur cette demeure gourmande sise au cœur des vignes. Le cadre est moderne, l’inspiration franco-nippone assumée avec force, la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.