Les Alpages
« Grenoble: Mure-Ravaud, « the » fromager »
Article du 8 mars 2012
Bernard Mure-Ravaud © DR
Bernard Mure-Ravaud, grande gueule et grand cœur, tient sa boutique fromagère du cœur de Grenoble comme Bonaparte le pont d’Arcole : avec panache et fierté. Il vante le saint-marcellin fermier, le rare bleu de Termignon, le reblochon crémeux, le brebis des Pyrénées, le camembert à coeur, le pont l’évêque fermier comme le beaufort d’alpage avec une verve intarissable. A ce MOF et champion du monde de son registre, rien de ce qui est fromage et beurre n’est étranger.
j’ai vu l’émission CAPITAL il ne sont pas juste dans leur cmmentaire il donne des appreciayions de prix élevé !!!! c’est faux par comparaison aux grandes surfaces ,j’ai caculé le coefficiant annuel sur les resultats donné, 1.57 avec du fromage coupe , c’est peut j’étais fromager détail fabriquant de cancoillotte ,mais je suis été séduit par tous ces fromages et l’embiance
fromager très pro ne pousse pas à la consommation
bravo
Un très grand Monsieur.
Un chef d’orchestre et une sacrée gueule pour notre métier. Une vraie locomotive.
Merci Mr Bernard……
Mais quelle honte il ce dit fromager et affiche la vache qui rit qui est clairement un fromage de mer** au lait pasteuriser plein de colorant et industrielle j’ai honte pour lui
Cette fromagerie est au top, super aussi pour réaliser des raclettes qui sont composés au minimum de 5 fromages differents( bleu, chèvre, brebis, raclette fumé…) mais aussi des fondus. Superbe adresse pour faire le plein en fromage.