La Bellevilloise des Viandes

A St Martin de Belleville, leur charcuterie de village avec leur atelier contigu évoque les échoppes des années 1950. Aux Ménuires, ils jouent la vigie campagnarde au coeur d’un ensemble moderne. Serge et Gaston Eybord, qui sont les hommes orchestres de leur chair-cuite savoyarde, fabriquent joli pâté bellevillois à base de gorge et foie de porc. Et proposent viandes de Charolais, superbes saucissons secs de montagne, saucisse fumée, godiveaux, andouillette, diots et pormoniers (au chou et poireaux), jambon cru, blanc ou fumé, au feu de bois, vins sélectionnés et eaux de vie de qualité.