Nardo's Bouchon
« Poitiers: chez Nardo, tout est beau »
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Thierry et Marie-Annick Nardo tiennent avec succès, depuis une décennies, ce bouchon rustique face aux halles. Il y a les tables en bois, les chaises paillées, les voûtes. Pure autodidacte, passé en salle à l’Hostellerie de Levernois à Beaune et au Maxime, Marie-Annick cuisine au gré du marché, tandis que Thierry, qui travailla chez Bardet à Tours, joue les aubergistes de cœur, conseillant le met du jour et le vin de confiance.
Terrine de campagne, pâtes fraîches au blanc de volaille, assiette de légumes complets (« que de l’énergie ! », dit l’ardoise) ou garbure de poule font des menus de déjeuner sympathiques et peu chers. Le soir, le foie gras maison, les nems de pied de cochon, le Nardo’s burger, les rougets en éclate et la carpaccio de tête veau volent un peu plus haut. Mais à peine. Grand buffet de desserts et vins coups de cœur édictés par le maître de maison.
