La Tartignole
« Poitiers: exquise Tartignole »
La joyeuse equipe de la Tartignole © JD Sudres/Voyage-Gourmand
C’est la table qui monte en ville, à fleur de Clain, dans une demeure de pierre revue moderne et charmeuse. Il y a la salle à manger moderne genre jardin d’hiver, celle plus sombre et cosy avec sa cheminée contemporaine, le service appliqué et plein de gentillesse, plus les menus sérieux et généreux, qui jouent le jeu des saisons. Jean-Rémi Lamoure et Sami Tahar, qui se sont connus au Clos de la Ribaudière à Chasseneuil-du-Poitou, animent le maison avec verve.
Hors d'oeuvre © JD Sudres/Voyage-Gourmand
Gros gris, shitakés et pleurotes, douceur de saumon bio d’Ecosse mariné aux herbes puis fumé à la maison, noix de saint jacques dorées au beurre d’orange Navel, blanquette de saumon aux légumes de saison à l’huile d’olive ou encore magret d’oie poêlé avec son petit jus de viande à la châtaigne sont bien mis, bien faits, copieux, généreux à l’envi.
Plats © JD Sudres/Voyage-Gourmand
On y ajoute des desserts saison comme l’amusante tablette de nougat glacé en bâtonnet et son émulsion aux fruits, le gratin d’agrumes mi-glacé et sa minute de chocolat chaud ou encore le fromage blanc fermier de Maisonnelle façon Belle Hélène. Assez pour dire qu’il se passe quelque chose dans le quartier des Quatre Roues, à fleur de rivière.
Desserts © JD Sudres/Voyage-Gourmand
Que dire de plus que cet article! C’est tout simplement un restaurant incontournable pour les fins gourmets, un mélange de saveurs et de gouts à la hauteur de leur succès. Bravo les gars pour le plaisir de nos papilles!!
Quelle belle dedicace pour une belle aventure, que ce sont lancé JR et sami, avec grand succes.
Des plats raffinés, appétissants, tout en veloupté, dans un cadre chaleureux,et servi par un personnel tres acceuillant… Que demandé de mieux???? apart y retourner plus souvent…..
Je ne le conseillerais jamais assez…
Bravo Bravo Bravo
Convivialité, originalité des plats proposés, qualité des vins.
Une très bonne maîtrise technique en cuisine et au service.
J’y ai mangé 2 fois (1 fois le midi une fois le soir), à chaque fois j’ai passé un super moment.
J’y retourne bientôt.
Je ne peux que conseiller ce restaurant.