Le XXV
« Le XXV: casher, mais bon (Paris 16e) »
Article du 15 février 2012
Eden Acoca © GP
Le jeune Eden Acoca, élève de l’école Lenôtre, vient d’ouvrir en famille une pâtisserie/salon de thé dans les tons gris au rez de chaussée d’un immeuble moderne, sis à deux pas du Trocadéro, où il propose une pâtisserie strictement casher avec des produits de qualité.
Paris-Brest © GP
Les rayons sont soit « parvé » (sans lait, où le beurre est remplacé par la magarine) soit au lait, comme les viennoiseries exquises. Sandwiches avec les ingrédients du jour (thon, tomate), gâteaux classiques ou revus suivant les modes du temps (comme le Paris-Brest présenté façon éclair) valent la halte et la dégustation. Thés ou cafés Richard accompagnent les douceurs maison.
Un coin de table © GP
Un excellent menu et des patisseries d une rare qualite gustative le tout dans un ecrin de proprete irreprochable. De la haute qualite .Les prix sont certes a la hauteur eux aussi mais la grande qualite se paye.
Pour répondre a yuna , la margrine est utilisée pour remplacer le laitage car nous ne mélangeons pas le lait et la viande, donc se renseigner avant de parler. J’ai comme l’impression que certaines personnes se donne le mot pour critiquer, j’aimerai bien voir l’hygiène et leu manière de préparer les choses chez elles. Parce qu’en générale les premières personnes a critiquer ne sont pas les meilleures niveau propreté…. A bon entendeur….
Je suis très déçu hygiene n’est pas au norme les produits sont stocker dans une voiture grise aller voir les cuisines inaccessibles j’habite a coter c’est très grave d’avoir une boulangerie qui ne suis aucune norme d’hygiène et les prix sont exorbitant il faut donner son avis et surtout aller voir pour le croire.
je suis effondrée, c’est horriblement cher le menu salade à 10,50 € alors que la salade n’a rien de particulier ! quant au flan alors le pire flan jamais mangé !!! déjà il n’était pas frais, et coupé depuis un moment (sec sur la crème), sérieusement déjà faire un mauvais flan il faut s’en occuper, mais dans ce quartier faire de la pâtisserie « dégueu » il faut être gonflé ! je n’y retournerai pas
J ai commande un mille feuille pour 6 personnes pource jour a l occasion d un anniversaire et malgré les critiques sur ce blog. Je dois dire pas du tout déçue bien au contraire, très bon gâteau, très jolie présentation, et le prix extrêmement correct comparativement a d autres pâtisseries casheres, je recommanderai très fortement le XXV
Bonjour, je trouve vraiment deplorable les tarifs effectuer en sachant les coups des matieres premieres… et trouve insignifiant d’utiliser de la margarine … j’aime la france et son patrimoine gustative et me demanderais toujours pourquoi vouloir reduire les coups en utilisant des produits qui ne sont pas noble pour moi. Le goût s en fait nettement ressentir…. pour ma part tres mauvais patissier !
patissier qui a la grosse tête et est complètement pris en otage par ses employés,
au détriment des remarques constructives de ses clients, par contre les prix pratiqués sont à la
limite du prohibitif, tout à fait d’accord avec Sookie
Mon avis PERSO
Franchement tres cher , mauvais rapport qualité/Prix. Je n’ai pas toujours mangé casher mon papa etait cuisinier au bristol donc malheureusement pour moi j’ai une culture gastronomique qui ne s’arrete pas aux boules au miel . Tout ce que je sais c’est qu’à chaque fois que j’ai gouté un millefeuille la bas la pate feuilleté etait cramée, à chaque fois, il s’agit pourtant simplement de carameliser la pate une fois cuite qq minutes pas de l’oublier dans le four…. Le Probleme c est que chez les juifs on s’extasie d’un rien c’est regrettable. Quand à la mousseline du fraisier.. elle me parait bien legere je ne retrouve pas le gout de la creme patissiere et du beurre mais c’est sur que ceux qui ont eu l’habitude de manger casher ben ca doit leur convenir. quand on paye 5 euros une piece on s attend au top c est top