L'Epicerie du Pilat
« Mes courses chez la baronne »
Isabelle de Gressot, l'épicerie du Pilat © Maurice Rougemont
Des courses chics, mais pas snobs, simples, mais avec le raffinement qu’exigent les savoureux indigènes du Pyla-sur-Mer? C’est chez la baronne Isabelle de Gressot. Aristo, mais populaire, elle est la bonne épicière du Bassin, gèrent ses étals maraîchers avec allant, proposant une kyrielle d’exquis produits roturiers.
On trouvera là un vaste étal de boucherie/charcuterie, un joli chapitre consacré au canard avec le foie gras de Lafitte à Montaut, des plats tout prêts, de bien jolis primeurs, des conserves en tout genre, sans omettre une belle cave avec un choix épatant de flacons de tous les terroirs, pas seulement bordelais, sans oublier la presse du jour (dont le Point et son « spécial Bassin » en première ligne) : voilà ce qu’on trouve chez eux avec une bonne humeur aisément communicative.
