Mini Palais au Grand Palais

Mini Palais © GP

C’est toujours une des très bonnes pioches du Paris qui dîne en ville, déjeune à l’aise, s’amuse d’un rien, ici d’un décor insolite et ample au coeur d’un beau musée, avec un cuisine un brin canaille signée Eric Fréchon, exécutée par le bon élève Stéphane d’Aboville. Du sans faute, du bien fait, avec un service prompt et une ambiance relax: voilà ce qu’on trouve au Mini-Palais.

Polenta, jambon, beaufort  © GP

Je vous en ai parlé l’an passé. J’y étais venu au déjeuner en semaine, puis un dimanche midi, pour une halte très show off. Cette fois, c’était grand calme un dimanche soir. La maison, rappelons le, ouvre tous les jours, est gérée par Ludéric et Olivier Maurey. Et la carte suit le mouvement des choses avec aise. Au menu: le vitello tonnato, les encornets pil pil taillés comme des tagliatelle, le tartare de saint-jacques en fine tartelette crémée, le cabillaud au bouillon thaï, le filet de boeuf au jus de viande et pommes purée. Bref, du classique revu finement assumé.

Filet de boeuf pommes purée © GP

On ajoute l’amusant clin d’oeil au croque monsieur avec la polenta, additionnée de jambon et beaufort, le tartare avec ses frites en cornet, le ris de veau en croûte de comté et vin jaune. Sans omettre le joli baba pour deux avec sa crème vanillée et son sirop de rhum pareillement vanillé, plus l’exquis mille-feuille au caramel. Glissons encore que la réserve du Château Louis (à 52 € le 2008) est le st émilion très merlot, assez boisé, et séducteur à découvrir. Bref, si vous ne savez pas où dîner, n’importe quel soir au coeur de Paris, ce Mini Palais est, vraiment, pour vous!

Mille-feuille vanille au caramel © GP