Chocolats Morand
« La Clusaz: le chocolat c’est Gellé »
Article du 26 janvier 2012
Jean-Dominique Gellé, formé jadis chez Robert Linxe à la Maison du Chocolat, est l’orfèvre sucré de sa station. Il a repris il y a 25 ans la maison Morand, dont il a su renouveler le style en l’allégeant et le diversifiant. Pâtisserie de qualité (fins éclairs chocolat ou café, st pierre qui est l’équivalant local du russe comme à Dax, du St Epvre comme à Nancy ou du St Anthelme de Chambéry, pavé au chocolat, entremets coco ou passion) et belles ganaches (cassis, poivre, fève de Tonka, citron) donnent envie de craquer sur place.
