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« La Défense: les vins de Sylvain et Christophe »

Article du 23 janvier 2012

Christophe Macra et Sylvain Removille © GP

Sylvain Removille, qui était directeur commercial du château Vignelaure, et Christophe Macra, qui est « master of wine », ont créé cette cave moderne où ils vendent les vins de leur cœur. Le Cigalus de Gérard Bertrand à Bizanet, le riesling Schlossberg de Mme Faller à Kaysersberg ou encore le crozes-hermitage les Talabert de Paul Jaboulet font partie de leurs chouchous du moment.

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21, esplanade du Général de Gaulle
92400 Puteaux
Tél. 01 49 03 03 03
Accès par la Galerie Michelet.

A propos de cet article

Publié le 23 janvier 2012 par

Apogé” : 2 avis

  • line

    super concept
    tous les vins vendus sont en degustation les 2 gerants, oenologues, sont super sympas, et au contraire du post precedent, je trouve la selection tres interessante, visant une clientele large
    les selections varient au fil des mois et les prix à partir de trois bouteilles sont des plus raisonnables pour paris (prix domaine)
    la selection de charcuterie et de fromage est tout aussi subtile

  • Fred

    Ouais ben bof bof….Les vins sont franchement pas terribles (le pommard est vraiment pas terrible) et la carte est essentiellement constituée de plats réchauffés au micro-onde…Franchement je ne vois pas l’utilité de passer par un caviste pour acheter du Chanson, févre ou encore Chapoutier…
    A moins de mettre plus de 50 € au déj, les vins sont franchement médiocres – sans compter que le stockage laisse un peu dubitatif…

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