Délice de chocolat blanc au poivre rose, sorbet à l’orange sanguine © GP

Eric, son jeune chef, sa vieillle maison (Paris 1er)

On l’a connu jadis au Fouquet’s Europe à la Défense, alors qu’il jouait le maître d’hôtel sommelier agile. Eric Sertour, qui fut aussi le maestro de salle du Toupary et fut formé jadis chez Pic à Valence, a créé, avec gaîté, dans ce qui fut une institution gastro des abords de la Comédie Française, un […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Paris

Pierre au Palais Royal

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