La Ferme Husson et ses Compagnons
« Mulhouse: Thierry, le fermier magnifique »
Thierry Husson © Maurice Rougemont
Thierry Husson, qui est fermier à Wisembach, près du col de Ste Marie aux Mines, descend, depuis 25 ans, au marché de Mulhouse. Il a fini par s’y installer. Sans renoncer à son exploitation. Mais donne le meilleur de lui-même en vendant ses produits fermiers et ceux de ses voisins amis dans cette boutique qui fait table d’hôte, auberge conviviale, simple, pas chère et bonne. On vient s’y délecter de charcuteries, foie gras et compote de figues, pâte en croûte et salade verte, bouchée à la reine, tourte, tartelette au chèvre et feuilleté de canard.
Nectar de framboise Toni'c © Maurice Rougemont
Il y a aussi les douceurs maison, comme le flan caramel et le délice chocolat, les yaourts de la ferme, sans omettre les jus de fruits nature signé Antoine Hartmann dit Toni’c et la bière blonde ou ambrée la Welche. De quoi se faire plaisir entre copains sans risquer la ruine.
Bière la Welche © Maurice Rougemont
Votre article est comme d’habitude tres sympa malheureusement il n’est plus d’actualité.En effet le magasin-restaurant est fermé depuis le mois de fevrier!On ne peut pas etre au four et au moulin,dommage pour l’idée qui etait bonne et aurait pu se developper.
Bonjour,
Un grand merci pour votre passage dans cet havre de saveurs qu’est la Ferme Husson et ses Compagnons, nous sommes ravis que vous ayez goûté notre bière et qu’elle ait pu vous plaire.
Nous vous invitons avec grand plaisir à venir découvrir notre brasserie artisanale de montagne sise dans le canton Vert à Lapoutroie et à déguster nos autres belles pétillantes.
Au plaisir d’une prochaine rencontre, en vous remerciant de transmettre tant et si bien vôtre passion !
Gustativement vôtre,
Evelyne Hauser
Brasserie du Pays Welche