Thibaut Vuillard © Maurice Rougemont
Thibaut Vuillard a fait de cette jolie cave/épicerie en ville le bel endroit propret et discret où dénicher des plaisirs de bouche de qualité. Thés Kusmi, joli condiments, eaux de vie et vins d’Alsace et d’ailleurs, terrines artisanales, fromages ou charcuteries sont sélectionnés ici avec amour.
Thierry Husson © Maurice Rougemont Thierry Husson, qui est fermier à Wisembach, près du col de Ste Marie aux Mines, descend, depuis 25 ans, au marché de Mulhouse. Il a fini par s’y installer. Sans renoncer à son exploitation. Mais donne le meilleur de lui-même en vendant ses produits fermiers et ceux de ses voisins amis...
Lire la suite de l'article...Façade de la maison Hugel © GP Riquewihr, l’été, c’est le mont Saint Michel au coeur de la route des vins d’Alsace. On se hasarde d’une boutique touristique à l’autre. Enseigne d'Hansi pour les Hugel © GP Dans une grand rue vouée au kitsch et aux souvenirs, l’échoppe de la maison Hugel frappe par sa sobriété. Mais leur...
Lire la suite de l'article...Laure et Danièle Scheel © Maurice Rougemont Le Bouton d’Or : une garantie du bon fromage à Mulhouse. Les Heine avaient établi la réputation de cette jolie boutique façon chalet de montagne, sur la plus jolie place de la ville. Ils ont vendu leur demeure à Danièle et Marc Schell qui continuent dans la même lignée. D’ailleurs,...
Lire la suite de l'article...Caroline Bauer devant sa boutique © GP Dans leur ferme sise à 3 km de la ville, Caroline et Jean-François Bauer élèvent cochons et volailles. Dans leur boutique centrale du cÅ“ur de Sélestat, à l’enseigne de Riedwasen, il vendent et sélectionnent produits d’épicerie variés, beaux vinaigres, huiles fines, moutardes délicates et une farandole de jolis vins...
Lire la suite de l'article...Anne-Marie Tempé © GP Enseigne d’Hansi dédiée au général Kléber © GP L’enseigne d’Hansi, dédiée jadis au général Kléber, rappelle qu’il y avait là autrefois une brasserie fameuse. Anne-Marie Tempé, qui a transformé le lieu en cave de choix dans les tons bordeaux, propose les vins de son coeur, pas seulement en Alsace ceux de son mari Marc,...
Lire la suite de l'article...Journaliste français, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique. J'écris chaque semaine pour Le Point, mais aussi pour Saveurs, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d'Alsace et publie les guides Pudlo.
