Carlos
« Mulhouse: le sucré, c’est Carlos »
Christiane Ferragut, qui a repris les rênes de ce grand classique de la pâtisserie dont sa famille a fait la réputation, la gère avec une attention maternelle. Le joli « suprême » (fine meringue, crème au beurre praliné allégée et noisettes), la tarte aux fruits rouges ou celle au citron, comme les macarons et les ganaches au chocolat sont à craquer sur place. Jolis salons.












