Vatel Gourmet
« Nîmes: les bons plats signés Vatel »
Article du 14 décembre 2011
Cours de cuisine chez Vatel Gourmet © Maurice Rougemont
C’est le Lenôtre de Nîmes ! Pâtisseries exquises et chocolats, mitonnés par l’équipe du mosellan Rémy Ehrard, plats tout prêts, condiments, mais aussi livres gourmands sont proposés avec le sourire dans cette belle échoppe sise face aux halles créée par l’Institut Vatel. En prime, des cours de cuisine donnés chaque jour ou presque pour petits et grands. On y apprend ici à mitonner la papillote de poisson, le risotto aux champignons ou la côte de porc sauce moutarde, racontés avec un joli souci pédagogique par Cédric Bernard qui a notamment travaillé chez Veyrat à Annecy et Megève, Drouant et le Moulin de la Galette à Paris.
