Henri le Roux
« Le Roux et son CBS Ã Paris (6e) »
Article du 12 décembre 2011
La boutique Le Roux © GP
Racheté par le groupe japonais Yoku Moku, Henri Le Roux, artiste confiseur à Quiberon, demeure une marque haut de gamme. Ses fameux caramels et chocolats sont fabriqués dans les labos modernes de Landevant. La nouveauté ? On trouve désormais à Paris, dans une chic boutique sise entre la place Furstenberg et la rue de Buci, son fameux « CBS » (caramel au beurre salé), son caramel au blé noir (une merveille!), au cassis ou à la pina colada, comme ses splendides ganaches au café, au blé noir, gianduja avec crêpes dentelles, praliné aux noix du Dauphiné ou noisette. Toutes sont à fondre!
Les caramels © GP
Les caramels et chocolats sont délicieux, notamment la tablette yuzu-macha… Dans la boutique du 6ème on peut déguster un excellent thé vert japonais, accordé aux chocolats ou caramels – j’ai goûté le thé grillé avec les pralines à l’ancienne : sublimes !
J’ai eu la chance (cadeau) de déguster un large éventail de chocolats : tous magnifiques! dont le chocolat à la truffe noire, un grand moment. Une excellente adresse pour les amateurs. (Merci à la boutique pour la petite avant-première
Le 11 novembre au matin (Le magasin était fermé mais on a accepté de m’ouvrir), je suis passé par hasard en allant à l’Amphitryon de Lorient à la fabrique de Landevant (ZA Mané Craping). Si j’ai pu faire provision des excellents CBS et des non moins « goûteux » Caramels au blé noir, par contre je n’ai pas été très emballé par les dernières nouveautés très « japonisantes » comme les Caramels aux 5 saveurs (Difficile de toutes les distinguer, notamment le safran), les Caramels au thé macha et le Chocolat (blanc) yuzu/macha. Des produits originaux certes, mais beaucoup plus tendance & marketing. Mais ça plaira, surtout à Paris.
http://www.chocolatleroux.com
merci à vous pour cet article
Bonjour, effectivement ces confiseries sont excellentes !!! De plus, à 3 km de chez moi. Nos produits bretons s’exportent, c’est très bien….
Kenavo