Croustillant de saumon © GP
C’est l’exquise petite étoile du 17e, une demeure discrète, qui ne fait pas de vagues, pratique le menu-carte avec sagesse, le plat net, les vins choisis. Le cadre est simple, cosy, sans apprêt. C’est la Fourchette du Printemps, à l’angle de la rue du même nom et du boulevard Péreire. Le Michelin a créé a […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.