Oberlaa
« Oberlaa: l’honneur de la pâtisserie viennoise »
Article du 4 décembre 2011
Maison Oberlaa © GP
La demeure est calme sur le Neuer Markt. La grande foule touristique n’y a pas gâché la sérénité des salons sobres et ouatés. On goûte ici, avec délicatesse, Dobos, Estherazy Schnitte, Apfelstrudel, gâteaux chocolatés ou au café, crémés, certes, mais sans lourdeur. Bref, autant de recréations qui font la gloire de la maison, mais sans tapage. Le kougelhopf, le streusel, le gâteau Sacher, le Stollen, les chocolats, la Forêt Noire, les tartes aux fruits y sont pareillement délectables. La pâtisserie viennoise de qualité a un nom: Oberlaa.
Gâteaux chez Oberlaa © GP
