Jambon de la maison Carrasco © GP
Le Châteaubriand d’Inaki Aizpitarte, vous connaissez. Hugo Desnoyer, aussi, bien sûr. Quand le chien fou de la cuisine moderne et le boucher conquérant du 14e se liguent pour une belle cause, c’est pour faire connaître un produit exceptionnel. Inaki avait donc privatisé sa table, généralement fermée au déjeuner, pour un repas surprenant sur le thème […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.