Caille fumée, carottes et gingembre © GP
Cette table discrète du plateau du Mont Royal a le look d’un bistrot moderne. Elle cache un vrai cuisinier au talent ébouriffant. Olivier de Montigny est, en effet, un chef poète, qui cuisine comme l’oiseau chante, composant, au gré des saisons, des menus selon son cœur. Le velouté de courge aux champignons et crumble de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.