Maitre Corbeau
« Montréal: André, « le » fromager du Mont Royal »
Article du 2 novembre 2011
André Piché maître affineur © GP
Tomme du Manoir, Cantonnier,  Chant du Coq, Bleu Ermite de l’Abbaye St Benoît, mais aussi, au lait cru, le brebis de Charlevoix, bleu d’Elisabeth bio ou le pied de vent des îles de la Madeleine : voilà les belles pâtes du Québec qui font la fierté d’André Piché, bon affineur et sélectionneur hors pair dans le quartier du plateau de Mont Royal. Les pâtes de France, les vins choisis, les bières du Québec sont également chez lui aux premières loges.
andré est un excellent maitre fromager avec un énorme savoir en la matière, fier de son métier qu’il exerce avec passion.amicalement.laurence et patrick d’AIX EN PROVENCE
Très belle fromagerie, et un maître affineur qui sait de quoi il parle.
André sait recevoir et parler avec amour des fromages de la Belle Province. Une bonne adresse pour faire le plein de produits vrais à Montréal.
Gilles (Paris)