Morgane et Vincent Rullière © GP

Trepaïs chocolat, châtaignes et noisettes, et, bien sûr, véritable gâteau creusois pur beurre aux noisettes, paris-brest, tarte citron meringuée nouvelle vague et flan vanille : voilà ce que proposent Vincent Rulliere, creusois pur jus dont les parents tiennent le Coq d’Or a Chénérailles, revenu au pays en compagnie de son épouse Morgane, native de Montpellier. Ces deux fringants artisans sucrés – mais pas trop – donnent un coup de jeune à la gourmandise traditionnelle du vieil Aubusson. Les viennoiseries (pains au chocolat, croissants) valent également le coup de chapeau pour leur légèreté.

Le « trépaïs » © GP

Pâtisserie Rullière

81 Grande Rue

23200 Aubusson

Tél. : 05 55 66 14 05

Horaires : 8h30- 12h30, 14h30-19h (dim. 8h-13h)

Fermeture hebdo. : Lundi, mardi