Adrien Lamy © GP

Il est le roi chocolatier de Brive. Eric Lamy, natif d’Angoulême, présent jadis à La Rochefoucault, que relaye désormais son fils Adrien, a fait de sa belle échoppe moderne la chocolaterie star de sa ville d’adoption. Ses ganaches singulières (citron liquide et crumble, noix de coco, corrézien à la crème de marron, malaga, fine régalade à la réglisse, sublime vanille de Tahiti, superbe fève croquante), ses sucettes guimauve vanille, tablettes ou bûchettes pralinées valent toutes la dégustation craquante.

Les machines à torréfier © GP

Jolis cakes (fruits gourmands, pistache, caramel ou citron confit) et splendides cookies. La nouveauté ? Les Lamy ont racheté la banque voisine, gardant la salle des coffres et installant un superbe atelier de torréfaction où ils fabriquent leurs tablettes et couvertures. Ils vendent également des glaces de qualité. Et au premier étage de leur première boutique, ils ont imaginé un salon de dégustation tout charme couleur chocolat.

Service de la glace © GP

Chocolaterie Lamy