L’entrée © GP

On n’arrête pas Bertrand Larcher ! Ses magnifiques crêpes règnent désormais à Passy dans une demeure particulière et champêtre avec un service alerte et, comme toujours, le top du sarrasin décliné en galettes de haute volée : la complète au jambon blanc, comté, œuf miroir, beurre Bordier est à se pâmer, celle aux légumes de saison, œuf, chèvre ou celle au magret et champignons sont également de haute volée.

Les huîtres © GP

On ajoute les fameuses huîtres creuses des copains Madec à Lannilis si iodées, les « Prat ar Coum », servie un pain de campagne grillé et chaud de la Maison Chambelland rue Oberkampf et un beurre salé signé Bordier, plus la monumentale crêpe sucrée au froment avec rhum, caramel au beurre salé et glace vanille artisanale.

Galette complète © GP

Sans oublier le splendide cidre brut et bio de François Sehedic à la Forêt-Fouesnant (le moins cher à 18 € d’une carte étoffée – autant dire une affaire à saisir). Vive la Bretagne et le Breizh Café ! La maison sert en continu, est ouverte tous les jours, y compris le dimanche. Qu’on se dise !

Crêpe au froment, rhum et caramel, glace vanille © GP

Breizh Café Passy