Entrée du marché © GP

C’est la fois le « vieux marché de Cracovie » (« Stary Kleparz« ) et le marché de la vieille ville : de longues allées aux stands sympathiques, accueillants, savoureux et colorés. On goûte là champignons des forêts et montagnes proches, fromages variés, cornichons, charcuteries, jambon, lard, saucissons à l’ail, fruits et légumes de saison, mais aussi crêpes bretonnes et pain perdu à la française dans une atmosphère joyeuse.

Charcuteries © GP

On ne manquera pas de terminer par la dégustation de vins polonais chez « Dzikiewino » que tient avec ferveur l:a sommelière Sylwia Czernecka, incollable sur les vins de son pays. Un riesling comme en Alsace ou en Allemagne, avec son joli nez pétrolé, un « brut nature » aux allures champernoises, un rouge zweigelt comme en Autriche, plus toute une kyrielle de cépage autochtones, fruits de croisements récents  mènent à de multiples découvertes : surprises garanties!

Sylwia Czernecka © GP

Stary Kleparz

Rynek Kleparski 20

31-150 Cracovie (Pologne)

Tél. 12 634 15 32

Horaires : 6h-19h.

Fermeture hebdo. : dim. am, lundi matin.

Site : www.starykleparz.com