Le 34
« Toulouse: la boutique gourmande »
Thierry Bouyjou et Danièle Bach ont créé une boutique amusante colorée dédiée aux bons produits d’ici et d’ailleurs. Conserves et condiments d’Accent d’Oc, vinaigres et huiles d’olive de chez Popol à St Cyr sur Mer, les épices de Terre Exotique voisinent en harmonie avec thés, sirop, cocktails, mais aussi salsa et piment d’Espelette de Vincent Darritchon à Ustaritz ou jus de veau et de langoustine estampillés Ariaké et signés Joël Robuchon.
Danièle, qui a travaillé avec son frère Bernard, le « deux étoiles » du Puits St Jacques à Pujaudran, mitonne, le midi en semaine et les soirs aussi en fin les vendredi et samedi, des choses exquises et ménagères. Gâteau de foies blonds au caramel de porto, salade de coquillages en crème de basilic, médaillon de porc gratiné à la moutarde violette et clafoutis mi-figues mi-raisins se mangent sans faim.
De passage à Toulouse pdt les vacances la semaine dernière, nous nous sommes très rarement autant régalé de l’apéritif au café tout était excellent et servi avec courtoisie. Allez-y.