Carmine

Nathalie et Lionel Di Maiolo ont dédié à Carmine, le père de Lionel, natif de Brusciano en Campanie, près de Naples, cette table italienne moderne, pile face au Vieux Port. Salade caprese, carpaccio classique ou au gorgonzola, spaghetti à la poutargue, lasagne à la ricotta, risotto aux pétoncles et aux poireaux (fait avec du riz Arborio, mais un perdu trop crémeux) ou aux gambas à l’émulsion de favouille, fine escalope milanaise ou bocconcini se goûtent à l’étage ou en terrasse. Accueil adorable. Le choix de vins, en revanche, n’est guère italien, alors que les cépages de la Botte sont revendiqués sur la façade de la demeure…