Bloom Sushi
« Paris 17e : des sushis végétaux et gourmands »
Au bar © GP
Végétal et gourmand, vegan et japonisant avec fantaisie : c’est « bloom sushi », concept canadien, imaginé par un Québécois d’origine mexicaine, dont raffoleront vegans et veggies. Les poissons traditionnels sont remplacés par des légumes, des champignons en tartare, des épices en tout genre.
Gyozas © GP
Futomaki, maki, sushi, california roll avec leurs jolies couleurs et leurs goûts épicés sont trompeurs. Une palme aux gyozas carrément exquis comme au riz « crunchy », joliment croustillant, comme aux desserts fruités, chocolatés, crémeux, glacés, mais, bien sûr, sans lait, entre mochis, crèmes et fondants.
Assortiment de sushis et rolls © GP
Les cocktails, qui évoquent mojitos et moscow mule, se goûtent à la régalade et le « détox », avec menthe et jus de pomme, est tout indiqué pour un retour de voyage à Paris après un périple arrosé au pays du muscadet !
Desserts © GP
