L’équipe © GP

Une cave extraordinaire dans une zone artisanale, un baraquement en tôle et un intérieur chaleureux plus une équipe qui détonne sous la houlette de Benoît Pioger qui fut sommelier adjoint chez Ledoyen à Paris dans une vie antérieure : nous sommes chez « Plaisirs divins » au Beausset. Le chef Charles Pastor, qui a travaillé avec Nicolas Sale au voisin Castellet, mitonne des mets dans l’air du temps avec une présentation un peu mignarde.

Tarte de poisson à la crème de citron © GP

Tarte de poisson (dos de cabillaud) à la crème de citron et œufs de lump, émulsion de petits pois, magret de canard sauce romanesco, tartiflette aux oignons confits, mignon de cochon et lard fumé, cheese-cake chocolat à la fève tonka font des mets séducteurs.

Cheese cake au chocolat © GP

Belles planches canailles avec fromages fermiers affinés et charcuteries artisanales. Grand choix de vins de tous les vignobles (un château chalon de la fruitière vinicole d’Arbois voisine là avec un marsannay de Sylvain Pataille, un crozes de Combier avec tous les rosés régionaux vendus ici à tarif sage comme celui de Triennes) et possibilité de boire les crus présents dans les casiers avec un droit de bouchon de 9€.

Fromages et charcuteries © GP

Plaisirs Divins

 ZA La Gouirgue RN8

83330 Le Beausset

Tél. : 04 94 05 92 21

Horaires : 9h-19h30.
Fermeture hebdo : dim. Et tous les soirs de lundi à jeudi.
Carte : 30-50€. Plat du jour : 13,50€