Saveurs de Bisca

Elle a eu un parcours atypique, a été restauratrice de pianos, puis a oeuvré un temps dans un groupe de presse côté marketing. Et puis elle a eu l’envie de changer de vie. Sophie Lepetit a ouvert à Biscarosse une boutique où les bons produits ont droit de cité : elle les côtoie depuis l’enfance, née dans une famille de fromagers en Normandie. A Biscarosse, face à l’océan, mais au coeur des Landes, elle a découvert une nouvelle région, partant à la rencontre de passionnés possédant un vrai savoir faire. Philippe Sebi et ses framboises du Tursan dont raffole Michel Guérard à Eugénie-lesBains, et les « Conservistes » animés par des jeunes gens qui travaillent le porc noir « biscay » avec talent sont quelques uns des artisans de bouche qu’elle met en avant. Glissez dans votre sac gourmand quelques produits rares, comme la fleur de sel de l’île de Ré au piment d’Espelette bio ou aux cèpes de Bordeaux. C’est bien le diable si vous n’êtes pas conquis !