Isabelle Giorgi © GP

Isabelle Giorgi ? Elle est la petite reine du cresson de fontaine cultivée en bio. Cette ancienne assistante de direction de grand groupes internationaux a changé de vie et d’horizon, après avoir vécu à Paris, Cognac et Joué les Tours où elle était devenue kinesiologue. Elle est devenue cressicultricre en reprenant la dernière cressonnière d’Indre et Loire alimentée en eau de source. Elle cultive en bio son cresson de septembre à avril qu’elle vent aux particuliers, comme aux restaurateurs (dont Clément Dumont à l’Arbore et Sens de Lens) et aux magasins spécialisés. Son domaine compte deux ha et cinq sources au lieu dit Fontaines Archer à Courcay sur la route de Cormery à Loches .

Le cresson © GP

Cressonnière Fontaines Archer

Val de la Roche aux Loups

37310 Courçay

Tél.: 06 71 43 61 41