Crème
« Vincennes : les délices de Crème »
Article du 12 mars 2023
Un pain aux raisins © GP
Cette exquise pâtisserie qui a le culte du beau produit, revendiquant le bel usage des noisettes du Piémont, de la pistache de Syrie ou de Turquie (pour réussir un fameux « Paris-Gaziantep », genre de Paris-Brest à la crème pistachée) sans omettre le chocolat du Vénézuéla, propose de bien jolies viennoiseries, des glaces de toute beauté. On recommande particulièrement le pain aux raisins comme la brioche aux praline roses. Mais les croquants aux amandes, les cakes, les figurines en massepain, la tarte citron, le baba au rhum et le saint-honoré sont également des modèles du genre.
La façade © GP
