Ôjourd'hui

Viennoiseries © GP

Ôjourd’hui ? Le salon de thé, de dégustation et de douceurs de Katerine et Gaëtan Denilauler, elle native de Saint-Pétersbourg, où elle tenait trois salons de thé français, lui d’Entzheim où il était boulanger. Ils ont uni leur passion pour ouvrir cette pâtisserie/salon qui revendique toutes les gourmandises, prend le temps de la créativité, fait assaut d’invention, donne envie de paresser devant un café (exquis), un thé choisi, une tarte à la vanille en tourbillon, un entremet tout chocolat (le « ô chocolat »!) ou une foccacia.

Croignets © GP

Vrai : tout ce qui se propose chez eux relève de la douceur et de la délicatesse. On adore leur croissant aux amandes, leurs belles idées mêlant fruits et vanille, les croignets mixant beignets et croissants, leur passion pour le croustillant, la pistache, les mini-kougelhopf, les babkas ou la brioches des rois, comme la galette des princes. Tout ici fait envie !

Un café ou deux ! © GP