Pierre Le Dru
« Vannes: le Dru, « the » boucher »
Article du 13 septembre 2011
Bœuf et veau du Limousin, agneau de Poitou-Charentes, porc fermier de tradition, lapin « paille dorée » ou belles volailles de Kerguilavant font la gloire de Pierre le Dru, qui est le boucher star de sa rue gourmande, proche du marché. Mais cet artisan souriant est aussi un charcutier de tradition qui régale son monde avec une terrine de foies de volaille au porto à fondre et des boudins, blancs et noirs, de première qualité.
La boucherie Le Dru a pris à retraite en 2016.
Le successeur est M. Kermorvant
Cordialement
Bonjour Gilles,
Je suis étonné que vous ne parlez pas d’une autre boucherie de tradition sur Vannes, qui est le « Panier campagnard » qui aussi un lieu de vente de légumes, fruits, et autres spécialités charcutières. En effet, toute la viande vendue dans ce commerce est issue de la filière bleu/blanc/cœur lin tradition, de producteurs locaux à des prix intéressants, pour que chacun y trouve son compte, le producteur et le consommateur.
Ancien cliente de la boucherie Ledru j’ai vite changé de crémerie comme on dit, Mr Le dru m’ayant pris plusieurs fois de suite pour un tiroir caisse, et en ces temps de crise, un sou est quand même un sou.
Je vous remercie de votre attention, bien cordialement,
Sandrine