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« Vannes: les vins d’Emmanuel »
Emmanuel Deféver, qui a été sommelier au fameux Fat Duck d’Heston Bumenthal en Angleterre et tient avec Terroirs la bonne auberge du quartier de Saint-Patern, a ouvert, tout à côté, une cave de choix, où il propose ses coups de cœur du moment. Jolis vins de Loire, grands bordeaux, bourgognes vertueux ou crus du Languedoc à découvrir voisinent ici en douce harmonie, choisis avec nez et tarifés sans outrance. Le rouge merlot/cabernet sauvignon « coup de foudre » de Sophie Delaude au domaine des Souleilles en AOC Malepere à Donazac dans l’Aube ou encore le blanc sec Mas Camps dit l’Aube Nacrée en vin de pays des côtes catalanes sont deux de ses chouchous du moment.
Bonjour, representant plusieurs châteaux du médoc en appellation haut médoc listrac moulis st estephe je souhaite vous proposer mes vins .
Je reste a votre disposition pour de plus amples renseignements
Gilles Brun