Les Vénètes
« Les Vénètes: plaisir des yeux et du palais »
La vue sur le golfe, les chambres en bleu et blanc et la salle à manger « les pieds dans l’eau » font le coup du charme chez Christian Tournaire. Ce dernier, qui se vante à bon droit d’être le plus ancien restaurateur de l’agglomération vannetaise, veille avec minutie la qualité des produits servis, des poissons de ligne et des crustacés de première fraîcheur.
Ravioli de langoustines à l’estragon en cappuccino au curry, poêlée de gambas au kari gosse saint-pierre rôti à l’os et gratiné aux cocos de Paimpol à l’andouille de Guéméné, jambonnette de lotte rôtie au risotto Arborio aux olives noires et basilic ou homard gratiné à l’estragon, Michaël Le Meurlay, sont fort sérieux. En dessert, on hésite entre soufflé chaud au Grand Marnier et mousseline ivoire au pannequets aux abricots, deux douceurs d’enfance. Accueil charmant et service « pro ».
Bonjour,
J’ai déjeuné dans ce restaurant il y a deux jours.
Les cuissons (poissons) furent pour ma part parfaites.Ni trop ni trop peu.C’est ce que l’on attend,certes, dans un restaurant mais qui est si rare (même dans des établissements d’un certain niveau!)qu’il est bon de le signaler.
Rien à dire sur les saveurs, chaque plat est travaillé dans le souci du goût, et les parfums tous identifiables! pas si courant…
Les parts sont généreuses et les assiettes bien dressées.
De plus la carte est relativement originale et les produits sont frais.
Le chef maîtrise son sujet.
J’ai entendu quelques critiques sur le service; il y a peut-être un petit manque d’expérience en cas de « coup de feu », possible, mais la gentillesse des serveuses
et leur disponibilité sont bien appréciables, cela détend un peu l’atmosphère,celle « coincée » que l’on rencontre parfois dans ces lieux qui se prennent trop au sérieux et dont la rigueur froide et prétentieuse du personnel vous défend de tenir la main de la personne qui vous accompagne…
Les prix sont raisonnables, en dessous d’un étoilé, et il n’y a pas de raison de faire de prix pour les enfants, il y a quelques chaînes de restauration rapide pour cela, le travail est le même pour un adulte et pour un enfant.On ne va pas dans ce genre de restaurant pour y manger une saucisse frite, sinon on en accepte le coût.
Je termine en rappelant qu’il y a tellement d’établissements dans lesquels on vous propose des plats « sous-vide », où tout est réchauffé et immangeable, où le vin n’a de vin que le nom et où les serveurs vous tapent quasiment dans le dos à la fin du repas!
Pour deux ou trois repas dans ce type de « restau », vous mangerez un repas aux vénètes.A savoir si l’on privilégie la fréquence ou la qualité.
Encouragez les vrais chefs, et boycottez plutôt les « réchauffeurs de plats » et autres charlatans de la cuisine!
Même si ce n’est pas toujours « parfait », le travail est là et l’effort dans la qualité et la sauvegarde de la vraie cuisine méritent notre soutien.
Mais qu’est il arrivée à cette table ?
Client depuis fort longtemps de cet établissement, nous avons en famille passé un déjeuner catastrophique, accueil déplorable (à priori je ne suis pas le seul à le penser…) et ce n’est pas la première fois, les cuissons des poissons très approximatives, des ravioles aux homard avec si peu de homard que ça n’a aucun goût. Et cerise sur le gâteau un sois disant menu enfant ou « portion enfant » facturé 38€ le plat ..!!
On a bien demandé à voir le patron en fin de repas, mais impossible…. Monsieur n’assume pas, il disparaît, pour ensuite essayer de répondre sans beaucoup de courtoisie aux avis des clients de ce site.
J’ai bien tenté d’avoir une réponse par mail, mais là encore, sarcasmes et mensonges en guise de réponse, il paraît même que nous nous serions « approprié » une table qui n’était pas la notre … Sic !!!! Ça laisse imaginer la qualité du service, qui vous propose une table et vous reproche de vous être assis là où on vous l’a proposé.
D’une manière générale on ressent une exploitation excessive de la vue par le biais de tarif d’un 2 mac, avec des prestations et des produits d’un … Rien du tout.
Ça fait longtemps que la clientèle vanetaise boude de plus en plus cet établissement, et nous rejoignons cet avis.
Bilan de tout ça j’ai transmis ma facture, le menu et les photos du « pièce de bÅ“uf purée pour enfant » à 38€ corrigé in extremis par une serveuse paniquée à 28€, aux autorités compétente.
Il existe suffisamment de bien meilleurs tables dans la région pour éviter ce piège à touriste.