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Spice and Wine

« Spice & Wine (Paris 14e): peut mieux faire »

Article du 12 septembre 2011

Le service souriant © GP

Somanya Na et Honoré Phan Chan Du, qui ont travaillé avec Manuel de Oliveira et Oth Sombath aux temps glorieux du Blue Elephant, ont créé une petite auberge intime sur la bruyante avenue du Maine, où ils accueillent avec aise. Leur petite table thaï est feutrée, discrète, avec ses tons provocants en rouge/mauve.

Thom Ka Gaï © GP

Ils proposent une gentille formule du midi, renouvelée chaque jour au gré du marché, à prix doux, boisson comprise (mais pas le thé, compté 3 € en plus!). Ce qu’on trouve là : des crevettes bleues de Nouvelle Calédonie, proposées à l’ail, sautées, poêlées ou encore marinées en carpaccio (hors menu s’entend!), un thom ka gaï (ou soupe de poulet à la citronnelle et lait de coco) qui manque de sel donc fade (comme d’ailleurs le tom yam khung avec crevettes et citronnelle).

Homok Pla © GP

L’homok pla (saumon en feuille de bananier) est lui « raplapla », quasi réduit en bouillie, quoique bien épicé. Il y a du mieux avec l’émincé de porc sauté et bien relevé et l’on a de bons souvenirs d’un vif bar poché au herbes thaï, sans omettre un curry vert au poulet servi en noix de coco fraîche qu’accompagnent à point des crus du languedoc (comme le joli viogner signé Nusswitz). Un petit reproche aussi au riz « gluant », en fait qu’on imagine réchauffé au micro-onde, car un peu chaud et un peu tiède, voire froid.

Porc sauté aux épices © GP

Bref, pas de génie, de la gentillesse. pour une dînette de quartier qui plaît aux gens d’ici qui veulent déjeuner léger, sans se ruiner aucunement, comme Jean-Claude Mailly de F.O. qui est un habitué ou les confrères du Point venus là en voisins. In fine, le cheese-cake au citron est peu sec, mais il y aussi la crème brûlée au thé vert ou aux framboises pour se rattraper. Gentil service, souriant à souhait.

Cheese cake au citron © GP

Spice and Wine

142 avenue du Maine
Paris 14e
Tél. 01 43 20 61 27
Menus : 16 (déj. vin c.), 18,90 (déj. vin c.) €
Carte : 45 €
Fermeture hebdo. : Lundi, samedi midi
Site: www.spiceandwine.fr

A propos de cet article

Publié le 12 septembre 2011 par

Spice and Wine” : 1 avis

  • Marc

    Je trouve ce restaurant pas si « fade » ! L’entrée pour deux est une merveille. Les plats sont bien, peut-être les prix du soir un peu excessifs. Le seul (et énorme) inconvénient de ce restaurant est l’absence de carte des vins. Même si avec la réservation par certains sites les vins sont moitié prix, c’est très très frustrant de ne pas pouvoir choisir. Le patron s’y connait en vin et est de bon conseil mais MOI AUSSI je m’y connais et j’aime choisir mon vin ! Allez un effort, une carte et je reviendrai souvent. Marc

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