Domaine de Bellevue - Jérôme Brétaudeau

Jérome Brétaudeau © GP

Il a été longtemps chef de culture d’Alain Gaubert à Vallet, s’est installé à Gétigné en 2001, reprenant 2ha laissés par son père. Il en possède aujourd’hui quinze, sur les communes de Gétigné (dont il est l’unique vigneron) au sud du muscadet, où il reçoit dans ce qui ressemble à un hangar en ville, qui se délivre peu à peu comme comme une caverne d’Ali Baba, de Cugand (en Vendée), Clisson et Vallet, dix ha en blanc, cinq en rouge, cultivant aussi bien le melon de bourgogne qui donne naissance au muscadet (goûtez ses splendides cuvées « Gaïa », si longue en bouche, issue de gabbro, une roche métamorphique riche en minéraux, et « Granite Clos des Perrières ») que le chardonnay ou le savagnin (« Justice » unissant ces deux derniers), le sauvignon gris comme le pinot gris, mixant élevage en fûts, foudres, oeufs en béton ou amphore. Parmi ses titres de gloire qui en font un vigneron d’exception, ces rouges magiques issus de pinot noir (exubérant « Statera ») et merlot (riche et surprenant « Ornaté ») que s’arrachent les grandes tables de Bretagne et du Val de Loire : des jus magiques, exprimant fruit et terre avec force, vigueur, émotion, signés d’un vigneron collectionneur sans cesse en expérimentation.

En cave © GP