La Favorite Turbigo
« Paris 3e : un plat du dimanche à la Favorite »
Façade © GP
Cette brasserie ouverte par deux potes qui ont vu le lieu en double (une annexe se trouve à Saint-Paul) propose des choses simples, fraîches et bonnes à un public qui en a vu d’autres et aime retrouver ainsi une souveraine simplicité. Thon mi-cuit, avec son risotto à l’encre de seiche et puntarelle, effiloché d’agneau et gâteau de pommes de terre fondant, burger d’Angus d’Aberdeen avec cheedar fondu, bacon et bonnes frites maison s’arrosent d’une monumentale bière Maes proposée à la pression ou d’un verre de château l’Ermitage de la Garenne en Puisseguin Saint-Emilion.
Thon mi-cuit © GP
En issue, dame blanche et brioche perdue avec caramel au beurre salé ou nocciolata mettent tout le monde d’accord. Brunch et oeufs en folie (excellents Benedict) tous les dimanches.
Dame blanche © GP
