Les Caves Populaires
« Paris 17e : des caves (vraiment) populaires »
La belle façade rouge en angle sur la rue Nollet et la rue des Dames, tout en mosaïques anciennes (c’était jadis les Caves du Chalet) rutile sur la chaussée. Voilà un café-bar-bistrot comme on les aime, comme l’auraient sans doute adoré Doisneau ou Bob Giraud (malgré leur profusion d’ordinateurs présents sur les tables et le comptoir en position de marche -mais c’est l’époque qui veut ça), où boire un verre, lire, travailler, prendre son temps sont un sport. Voilà un QG d’amis aux airs de bar à vin qui se transforme vite en espace de co-working à toute heure, avec son long comptoir en L, son ambiance de jeunes gens et moins jeunes, pensifs ou affairés, et son vaste choix de crus de qualité de toutes les régions. En prime: des tartines et grignotis soignés, plus l’excellent café tarifé 1 €.