Muscadet : rencontre avec trois vignerons remarquables.
Quand Maurice Rougemont, notre photographe complice part en quête du « meilleur de la Bretagne », il n’oublie pas le muscadet ni ses vignerons fétiches …
– Benoît Landron
Benoît Landron © MR
C’est ici le lieu-dit des Pierres Meslières. La fourche de Benoît Landron lui sert à observer les mottes : « ce qui compte, dit-il, c’est la vie du sol c’est-à-dire la faune et la flore qu’il contient » . Il nous parle d’une terre « qui se tient bien », une terre sans adjuvant, qui laisse l’eau s’infiltrer dans les nappes phréatiques de sorte qu’elle remonte par capillarité en période sèche. « Ainsi on a une plante qui vit bien dans un sol qui vit bien ». In corpore sano ? se demande-t-on. Puis, il nous parle des monts d’Arrée qui viennent mourir doucement jusqu’à ces ceps de melon de Bourgogne. « Ici se termine le pays hercynien fait de schiste et de quartzite ». Nous pensons alors à Julien Gracq, professeur de géographie avant d’être écrivain (nous sommes à deux pas de Saint-Florent-le-Viei), qui fut un voisin tout proche. Au fond du paysage la Loire s’écoule, indifférente à nos interrogations.
Domaine Landron-Chartier © MR
Benoît Landron
Domaine Landron-Chartier
657 bd des Airennes
44150 Saint Géréon
Tél. : 0981419200
_ Fred Lailler
Fred Lailler © MR
Nous lui demandons comment son muscadet est arrivé sur la carte des vins du Cinq, restaurant parisien trois fois étoilé de l’hôtel Four Seasons George V. En guise de réponse, il nous tend un verre de ce liquide clair, vif et transparent qui semble encore frétiller dans le fond du verre. Un long moment plus tard le goût persiste encore. C’est là au moins une belle esquisse de réponse.
Domaine Bregeon © MR
Fred Lailler
Domaine Bregeon
10 les Guisseaux
44190 Gorges
Tél : 0240069319
_ Gwenaëlle Croix et Rémi Branger
Gwwenaëlle Croix et Rémi Branger © MR
Ils sont associés, elle ancienne ingénieure, et lui, issu du terroir, pour produire dans ce minuscule hameau de La Pépière – un nom prédestiné- ces muscadets qu’ils vendent aux USA et en Europe. « il y a de la matière » nous dit cette ancienne ingénieure » , ce que nous confirmons sans détour…
Domaine de la Pépière © MR
Domaine de la Pépière & SARL La Pépière
36 La Pépière
44690 Maisdon-sur-Sèvres
Tél. : 0962331503
