Saint-jacques, betterave, truffe blanche © GP
Voilà un jeune chef et sa maison de famille dont on vous avait parlé il y a quatre ans et demi, auquel on promettait l’étoile, qui l’a vite gagnée et a fort bien évolué. Guillaume Guibet, 27 ans, c’est de lui qu’il s’agit, passé par les cuisines de Kei Kobayashi chez Kei à Paris, après […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.